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Ins-B-rierend anders – und Sie geben dem süssen Finale die Handschrift.

Mit frischem Konzept kommt unser mit 14 Gault-Millau-Punkten bewertetes Restaurant im Hotel des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt.

Nach Vereinbarung suchen wir eine Persönlichkeit, die diesen Rahmen mit ihrer Patisserie vollendet.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung unserer Patisserie – vom Dessert auf der Karte bis zum Petit Four zum Kaffee
• Saisonale Weiterentwicklung des Dessertangebots mit eigenen Ideen
• Mise en place und à-la-carte-Service in der Patisserie
• Süsse Komponenten für Bankette und Anlässe
• Mitverantwortung beim Bestellwesen und in der Warenbewirtschaftung
• Verantwortung für die Reinigung und die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und Praktikanten

"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert“ lautet unser Credo.
 

Gute Deutschkenntnisse (min. Niveau B2) sind für uns Voraussetzung – nur so funktionieren die Absprachen in der Küche, die Übergaben im Service und die Ausbildung unserer Lernenden reibungslos.

Darüber hinaus sind Sie verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
 

Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant „Balances“ mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten. Dazu einen der schönsten Arbeitsorte Luzerns, direkt an der Reuss in der Altstadt, und Anstellungsbedingungen nach L-GAV.
 

Interessiert? Für nähere Auskünfte steht Ihnen Frau Silke Bregenzer, Assistant Manager, gerne zur Verfügung. Nur vollständige Bewerbungsunterlagen in deutsch mit detailliertem Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen werden akzeptiert.

Bewerbungen an:
Hotel Des Balances
Silke Bregenzer
Weinmarkt
6004 Luzern

back@balances.ch
 

Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung noch folgende Persönlichkeit: 

CHEF TOURNANT

"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert“ lautet unser Credo.
 

Wir setzen gute Deutschkenntnisse voraus, um eine reibungslose Kommunikation im Team sicherzustellen. Sie sind verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen ein Paar Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
 

Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant „Balances“ mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten. 
 

Ihre Aufgaben:
- Mise en place und à la carte Service 
- Mitverantwortung beim Bestellwesen
- Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP auf seinem Posten
- Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten
 

Interessiert? Für nähere Auskünfte steht Ihnen Frau Silke Bregenzer, Assistant Manager, gerne zur Verfügung. Nur vollständige Bewerbungsunterlagen mit detailliertem Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen werden akzeptiert.
 

Bewerbungen an:
Hotel Des Balances
Silke Bregenzer
Weinmarkt
6004 Luzern

back@balances.ch

Charme & Excellence im Herzen von Luzern – und Sie gestalten die schönsten Momente mit.

Seit 1836 steht unser geschichtsträchtiges Zunfthaus direkt an der Reuss. Modernes Design trifft auf den Charme eines Hauses mit Geschichte, unsere Küche ist mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet, und unsere Anlässe – von der Hochzeit über das Geschäftsessen bis zum Firmenapéro – leben von genau der persönlichen Handschrift, die Sie einbringen.

Für unsere Eventabteilung suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine gastorientierte Persönlichkeit als 

Event- & Bankettkoordinator/in (60–100 %, nach Vereinbarung), 

die den Anlass von der ersten Anfrage bis zum letzten Glas begleitet. Sie arbeiten dabei eng mit unserer Eventmanagerin und ihrer Stellvertreterin zusammen – als Teil eines kleinen Teams, in dem jeder den Überblick über alle laufenden Anlässe hat.
 

«Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert» lautet unser Credo.

Mit Ihrem Organisationstalent setzen Sie die Wünsche unserer Gäste in die Tat um. Sie bringen sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch (C1/Muttersprachenniveau) und Englisch, Erfahrung in der Gastronomie, Verkaufsstärke, Zahlenflair, Flexibilität und Belastbarkeit mit und zeichnen sich durch sicheres Auftreten und eine gepflegte Erscheinung aus. Einsätze am Abend und am Wochenende gehören für Sie selbstverständlich dazu.

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche Stelle mit Büro und Operativem, ein herzliches Team, kurze Entscheidungswege, Anstellung nach L-GAV und einen Arbeitsplatz an der schönsten Lage Luzerns.


Ihre Aufgaben:

• Bearbeitung der Anlässe gemeinsam mit unserer Eventmanagerin und deren Stellvertreterin
• Anfragen, Beratung, Offerten und Reservationen für Anlässe
• Abklärungen mit den Gastgebern und Koordination mit Küche, Service und Housekeeping
• Vorbereitung und Durchführung der Anlässe vor Ort
• Nachbearbeitung inklusive Rechnungsstellung
• Mithilfe im F&B-Bereich bei Einkauf, Controlling, Lagerbewirtschaftung und Inventuren

Interessiert? Für nähere Auskünfte steht Ihnen Frau Silke Bregenzer, Assistant Manager, gerne zur Verfügung. Nur vollständige Bewerbungsunterlagen mit detailliertem Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen werden akzeptiert.

Bewerbungen an:

Hotel Des Balances
Silke Bregenzer
Weinmarkt
6004 Luzern

back@balances.ch